2020年高考化学考点专项专题14 基本营养物质+解析
- 书山有路
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2020-02-11 18:03:38
文档简介：
专题专题14基本营养物质基本营养物质【学习目标】【学习目标】1．了解糖类、油脂、蛋白质的组成、分类及用途。2．掌握糖类、油脂、蛋白质的化学性质。3．了解糖类、油脂、蛋白质在生产生活中的应用。【知识导图】【知识导图】【知识精讲【知识精讲精练精练】知识点知识点一、一、糖类糖类一、糖类的组成和分类1．糖类的组成（1）糖类是由碳、氢、氧三种元素组成的一类有机化合物，大多数糖类的分子组成可用通式Cm(H2O)n来表示（m、n可以相同，也可以不同）。注意：对糖类的通式的理解应注意两点：①该通式只表明糖类由C、H、O三种元素组成，并未反映糖类的结构特点。②有些属于糖类的物质不符合该通式，如脱氧核糖C5H10O4；而有些符合该通式的物质却不属于糖类。如乙酸CH3COOH、乳酸。
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