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九年级化学下册第七章化学与生活第二节食品中的营养素难度偏大尖子生题pdf含解析沪教版

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九年级化学第七章第二节难度偏大尖子生题(pdf 有答案) 一.选择题(共 20 小题) 1.下列有关生产生活中的化学知识整理有错误的一组是( A ①缺锌会引起食欲不振,发育不良 ②喝汽水后打嗝,是因为温度越高气 体溶解度越小 B ) ①使用铵态氮肥注意不能和 碱性物质混合 ②活性炭可吸附水中的色素 和异味 C ①石墨在一定条件下可转化为金刚石 ②碎鸡蛋壳加入食醋,会产生二氧化 碳气体 D ①洗涤剂具有乳化作用 ②煤炉上放一壶水能防止煤 气中毒 A.A B.B C.C D.D ) 2.为防止骨质疏松,人体必须摄入的元素是( A.锌 B.铁 C.钙 D.碘 3.六大营养素是维持人体健康的根本,下列有关营养素的说法正确的是( A.糖类都具有甜味 B.葡萄糖、淀粉都是有机高分子化合物 C.人体需要的能量主要来自油脂 D.人体需要的大部分维生素需要从食物中摄取 4.下列有关推理中正确的是( ) ) A.糖类是由 C、H、O 三种元素组成的化合物,因此凡是由 C、H、O 三种元素 组成的化合物一定属于糖类物质 B.单质是由同种元素组成的,因此由同种元素组成的物质一定是单质 C.碱的溶液都能使无色酚酞溶液变红,因此能使酚酞溶液变红的溶液一定是碱 的溶液 D.中和反应有水生成,因此两种化合物相互作用生成水的反应可能是中和反应 5.“群众利益无小事,食品安全是大事”,下列关于健康常识的说法不正确的是 ( ) 第 1页(共 25页) A.福尔马林不可用于水产品保鲜 B.含亚硝酸钠的工业用盐不能用于腌制食品 C.用地沟油烹饪的食物危害人体健康 D.可用硫磺熏制白木耳、粉丝等食品 6.人体健康与化学关系密切,下列叙述正确的是( ) A.粮食霉变产生黄曲霉毒素对人体有害,必须蒸煮后方可食用 B.健康人体血浆的 pH 为 7.35??7.45 C.食品添加剂有害人体健康 D.铁、锌、锡是人体必需的微量元素 7.下面是第二批“游安徽不得不吃的金牌小吃”中的一部分,其中富含蛋白质的 是( ) A. 阜阳枕头馍 B. 金寨红豆腐 C. 宿松糯米粑 D. 蚌埠盘丝饼 8.下列有关营养成分与人体健康关系的叙述中错误的是( A.食用蔬菜、水果补充维生素 第 2页(共 25页) ) B.青少年预防佝偻病,应适量补锌 C.人体缺铁易患贫血病 D.蛋白质、油脂能为人体提供能量 9.化学与人们的生活息息相关,下列说法不正确的是( A.为了保持身材只吃蔬菜,不吃肉类食物 B.食品添加剂可以使用,但必须按规定限量使用 C.要妥善保存食物,霉变食物中大多含有霉菌毒素,绝对不能食用 D.香烟的烟雾中含有多种有害物质,青少年应远离烟草 10?

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