8.3 蛋白质 维生素（学生版）-2020-2021学年九年级化学下册课时同步练（沪教版）

1/3第八章第八章食品中的有机化合物食品中的有机化合物8.3蛋白质蛋白质维生素维生素一、单选题（共一、单选题（共9题；共题；共18分）分）1.小明午餐吃了米饭、红烧鱼，从营养均衡角度考虑还应补充下列哪种食物（）A.炒芹菜B.牛肉干C.麻婆豆腐D.荞面饼2.下列物质中富含蛋白质的是（）A.豆浆B.糖水C.生理盐水D.苏打水3.维持人类生命和健康的基本营养物质中，提供能量的主要物质是（）A.糖类B.油C.蛋白质D.维生素4.化学在保证人类生存并不断提高生活质量方面起着重要的作用。下列做法不科学的是（）A.用75%酒精擦拭消毒B.用维生素C治疗夜盲症C.用锅盖盖灭油锅着火D.用小苏打治疗胃酸过多5.化学与人类健康密切相关，下列说法正确的是（）A.霉变大米经淘洗后可食用B.微量元素摄入过多或过少均不利于健康C.人体缺锌可引起佝偻病D.补充维生素C可预防夜盲症6.“关爱生命，注意安全，拥抱健康”是永恒的主题。下列有关叙述正确的是()A.维生素在体内都不能合成，必须从食物或药物中摄取B.铁、锌、锡、碘、氟均为人体必需的微量元素C.人体中的酶都属于蛋白质D.豆制品、奶类、虾皮等食物中钙元素的含量比较丰富7.小麦、大米、玉米都是酿造啤酒的原料，这些原料中都富含的营养素是（）A.糖类B.蛋白质C.维生素D.油脂8.化学与生活密切相关，下列说法正确的是（）A.大米中含有丰富的糖类物质，霉变大米经淘洗后可食用B.吃水果和蔬菜可以补充维生素C.微量元素对人体作用十分重要，必须大量服用D.为解决“白色污染”问题，应将废旧塑料袋进行焚烧处理9.下面有关“舌尖上的泸州”的说法错误的是（）