九年级化学下册第七章化学与生活第二节食品中的营养素中档难度提升题pdf含解析沪教版

九年级化学第七章第二节中档难度提升题（pdf 有答案） 一．选择题（共 20 小题） 1．为防止骨质疏松，应补充的元素是（ A．铁 B．钙 C．锌 D．碳 2．下列说法正确的是（ ） ） A．石油、煤、天然气都是可再生能源 B．油脂、糖类是人体所需的基本营养素 C．人体适当补充碘元素可防骨质疏松 D．霉变的花生、大米，充分煮熟就可以食用 3．下列对物质的归类不正确的是（ 选项 A B C D A．A 甲 可燃性气体 营养物质 无机材料 大气污染物 B．B C．C ） 乙 氢气、一氧化碳、氧气 蛋白质、维生素、淀粉 玻璃、生铁、陶瓷 二氧化硫、二氧化氮、粉尘 D．D 4．为引导学生积极参加体育活动，提高身体素质，我市每年都对学生进行体育 水平测试，当年进行测试时，所需的能量主要来自以下何种物质的氧化分解 （ ） C．蛋白质 D．糖类 ） A．无机盐 B．脂肪 5．根据你的生活经验和所学的化学知识，判断下列做法正确的是（ A．用钢丝球洗刷铝锅脏物 B．用甲醛浸泡水产品 C．夜晚发现液化气泄漏立即开灯检查 D．用洗洁精洗去餐具上的油污，是因为它具有乳化作用 6．下列日常生活中的做法可行的是（ ） ①大豆、花生和谷物被霉菌污染后，人不可食用，但可喂养家禽 第 1页（共 21页） ②由于淀粉有遇碘变蓝的特性，可利用淀粉检验加碘食盐的真假 ③喝牛奶、豆浆等富含蛋白质的食品可有效缓解重金属盐中毒现象 ④低血糖病症发作时，吃馒头要比喝葡萄糖水见效快 ⑤患有夜盲症的病人，多食用动物肝脏有利于视力恢复 A．①③④ B．②④ C．②③⑤ D．③⑤ ） 7．下列制作蛋糕的原料中，富含蛋白质的是（ A．面粉 B．鸡蛋 C．白糖 D．橄榄油 8．山东临沂一带的一种传统名吃“糁”，又名“肉粥”，其主要原料是母鸡肉（或 牛、羊肉）和麦米、面粉，辅以葱、姜、盐、酱油、胡椒粉、味精、五香粉、香 油、醋等佐料。下列用到的食材中富含蛋白质的是（ ） A．面粉 B．大葱 C．牛肉 D．盐 ） 9．关于“舌尖上的化学”，下列说法不科学的是（ A．为了身体健康，必须均衡营养，合理膳食 B．为预防缺碘性疾病，可食用适量海带 C．为延长食品保质期，在食品中添加过量防腐剂 D．为使糕点面包松软可口，制作时可添加碳酸氢钠 10． “正月十五吃元宵”是我国的标志性习俗， 已知元宵的制备食