九年级下化学一课一练《蛋白质%2b维生素》习题1沪教版

《蛋白质蛋白质维生素维生素》习题》习题一、一、基础过关基础过关1．选择题（1）下列食物中富含蛋白质的是()A．牛奶B．米饭C．牛油D．鲜橙汁（２）蛋白质是人类重要的营养物质，它是由多种氨基酸构成的化合物，丙氨酸是其中的一种。下列有关丙氨酸的叙述正确的是()A．丙氨酸是由四种原子构成的B．一个丙氨酸分子中质子数是89C．丙氨酸中氮元素与氢元素的质量比为2∶1D．丙氨酸的化学式为C3H6O2N（３）下列食品中富含维生素C的是()A．猪肉B．鲫鱼C．鸡蛋D．番茄（4）既是构成人体细胞的物质基础，也是生命现象的重要物质基础的是（）A、淀粉B、蛋白质C、脂肪D、维生素（5）婷婷同学的手经常脱皮，经医生诊断缺少维生素。婷婷同学应多吃下列食物中的()A．水果B．花生C．面条D．鸡蛋（6）下列说法正确的是（）A．受霉菌污染的黄豆只要连续煮半小时，就对人体无害了。B．灼烧头发和棉纱线会产生相同的气味C．烹调鱼时会产生多种氨基酸，因此味道鲜美D．人们只要摄入足够的蛋白质、糖类、脂肪、矿物质和水就可以满足健康的需要