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课题2探讨加酶洗衣粉的洗涤效果题型一加酶洗衣粉的洗涤原理及影响因素1.加酶洗衣粉中的“酶”有多种,对各种污渍要针对不同情况选用不同的加酶洗衣粉,主要原因是()A.酶具有多样性B.酶具有高效性C.酶具有专一性D.酶易受环境影响答案C...
专题4酶的研究与应用课题1果胶酶在果汁生产中的作用题型一果胶酶的组成及作用1.下列哪一种不是组成果胶酶的成分之一()A.多聚半乳糖醛酸酶B.葡萄糖异构酶C.果胶分解酶D.果胶酯酶答案B解析果胶酶能分解果胶,它并不是特指某一种酶,而是...
课题3分解纤维素的微生物的分离题型一纤维素及纤维素酶的相关知识1.下列关于纤维素的叙述中,不正确的是()A.纤维素是由葡萄糖首尾相连而成的高分子化合物B.纤维素能被土壤中某些微生物分解利用,是因为这些微生物能产生纤维素酶C.植物的...
课题2土壤中分解尿素的细菌的分离与计数题型一选择培养基的作用及配制方法1.从混杂的微生物群体中选择优良的单一纯种的方法不包括()A.根据微生物对碳源需求的差别,使用含不同碳源的培养基B.根据微生物对特殊营养物质的需求,在培养基中...
第2课时实验操作及实验结果题型一制备牛肉膏蛋白胨固体培养基1.制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的步骤是()A.计算、称量、倒平板、溶化、灭菌B.计算、称量、溶化、倒平板、灭菌C.计算、称量、溶化、灭菌、倒平板D.计算、称量、灭菌、溶化、...
专题综合测试(二)时间:90分钟满分:100分一、选择题(每小题2分,共40分)1.关于培养基的配制说法不正确的是()A.在配制培养乳酸杆菌的培养基时,需加入维生素B.微生物的适应性强,配制培养基时可以不考虑pHC.虽然各种培养基的具体配方不...
课题3制作泡菜并检测亚硝酸盐含量题型一乳酸菌和亚硝酸盐相关知识考查1.乳酸菌与酵母菌从结构上相比,后者最显著的特点是()A.无细胞器B.有成形的细胞核C.无DNA分子D.不能进行无氧呼吸答案B解析乳酸菌与酵母菌都含有核糖体,A错误;...
课题2腐乳的制作题型一腐乳的制作原理1.以下四种微生物都参与豆腐的发酵,从代谢类型上考虑哪一项与其他三项有明显区别()A.青霉B.酵母菌C.曲霉D.毛霉答案B解析酵母菌的代谢类型为异养兼性厌氧型,而青霉、曲霉、毛霉的代谢类型为异养...
专题1传统发酵技术的应用课题1果酒和果醋的制作题型一果酒、果醋的制作原理1.下列关于酵母菌及果酒制作的叙述,不正确的是()A.酵母菌是自养的兼性厌氧型真核生物B.酵母菌生长的最适宜温度在20℃左右C.在有氧条件下,酵母菌能大量繁殖D...
专题2微生物的培养与应用课题1微生物的实验室培养第1课时培养基和无菌技术题型一培养基成分及种类分析1.不同培养基的具体配方不同,但所有培养基都含有()A.碳源、磷酸盐和维生素B.氮源和维生素C.水、碳源、氮源和无机盐D.水、碳源、氮...